MINI MUFFIN CON BURRO DI ARACHIDI

Adoro i muffin,questi poi con tanto di burro di nocciole è il massimo,anche calorico,ma non mi importa.Mi piace mangiare,sono golosa non ci posso fate niente.
MINI MUFFIN CON BURRO DI ARACHIDI
ing
gr 150 burro normale a pezzetti
gr 115 zucchero di canna
gr 125 burro di arachidi
2 uova
gr 125 farina 00
ml 60 latte
poco lievito per dolci
sale

PER LA COPERTURA
gr 120 crema spalmabile alla nocciola
gr 90 burro di arachidi
2 barrette di snickers a pezzetti

Mescolare le uova con il latte e aggiungere i due diversi tipi di burro molto morbidi,a parte miscelare la farina,lo zucchero,il lievito e sale.Unire i due impasti mescolando giusto per amalgamare un po. A parte tritare grossolanamente le barrette di snickers e aggiungerle all'impastoMettere i pirittini di carta nello stampo da mini muffin (sono un boccone e via !!)e cuocere in forno caldo per 15 -20 min a 180°.Una volta cotti e lasciati raffreddare vanno glassati con la crema che si fà sciogliendo la crema di nocciole e il burro di arachidi ne l microonde per alcuni secondi e spalmando generosamente queste piccole bontà.